miércoles, 15 de febrero de 2012

Potaje de Patatas, Calabacines y Berenjenas

POTAJE  DE  PATATAS,  CALABACINES  Y  BERENJENAS,  minestra  di  patate,  zucchine  e  melanzane


400 gramos de fideos Nº2
50 gramos de queso Parmesano
2 patatas
2 tomates
1 calabacín grande
1 berenjena
1 cebolla
unas hojas de albahaca

  1. pelar y cortar en daditos la berenjena, el calabacín, y las patatas  2. picar y dorar la cebolla en una sartén  3. añadir las verduras y mezclar bien  4. agregar los tomates pelados y troceados  5. añadir la albahaca, sal y pimienta  6. añadir agua caliente hasta cubrir las verduras  7. cocer durante 15 minutos  8. añadir los fideos y cocer hasta que estén al dente    SERVIR CALIENTE

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Agustí Cangrejo Grande