martes, 15 de mayo de 2012

Albóndigas con Verduras y Alcachofas

    Una Receta de Cazuela con Albóndigas es lo que vamos a preparar.  Acompañaremos de unas Verduras, Patatas,  Guisantes,  Pimientos Rojos  y  Alcachofas. Es una Preparación Rápida pero de Cocción Lenta.  

ALBÓNDIGAS  CON  VERDURAS  Y   ALCACHOFAS

INGREDIENTES   4   personas

24  Albóndigas 
2 patatas grandes
1 pimiento rojo
150 gramos de guisantes
4 alcachofas

PREPARACIÓN

   1.  Enharinar las albóndigas y freír en una cazuela con tres cucharadas de Aceite de Oliva   2.  añadir las patatas cortadas a tacos iguales,  los guisantes,  el pimiento rojo previamente cortado a tiras y las alcachofas limpias y cortadas en 4 partes,  Remover y dorar todo   3.  añadir agua o caldo de carne o caldo de verduras o caldo de pollo cubriendo   4.  dejar cocer a fuego lento y si fuera necesario añadir un poco mas de agua   

SERVIR EN RACIONES

6 comentarios:

  1. Que plato mas completo y sabroso que nos has presentado, te han quedado de lujo estas albóndigas con si séquito.
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    1. Gracias por tu comentario XORIGUER 48
      Esun plato de los de antes, necesita su tiempo de cocción para que te quede exquisito El sequito es de la misma condición que las albóndigas

      Un abrazo.

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  2. Que buenas te quedaron exquisitas!!!..BESOS

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    1. Gracias por tu comentario ESTHER OUTÓN
      Me quedaron muy buenas, son para mojar pan ¡¡¡

      Un abrazo.

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  3. Me encanta la idea de incorporar alcachofas al guiso con albóndigas. Seguro que están estupendas. Tiene una pinta deliciosa.

    Un besito,

    Sacer

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    1. Gracias por tu comentario SACERDOTISADEISIS
      La alcachofa es un producto de temporada sano y saludable y hay que incorporarlos a los guisos, además le da un sabor escepcional.

      Un abrazo.

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Agustí Cangrejo Grande