viernes, 20 de julio de 2012

Ensalada en Rulo de Jamón Cocido y Tortilla de Patatas con Cebolla

   Las de hoy son unas Propuestas - Recetas  Caseras  Ideales  para cenar y para el calor del verano.  Mi primera propuesta es una  Ensalada  en  Rulo  de  Jamón  Cocido  sobre pan y rodaja de tomate. La segunda propuesta creo que todos conocéis su elaboración.  Tortilla  de  Patatas ¡¡¡  Con una fruta de postre creo yo que es una  Cena  de  Verano  Ideal ¡¡¡  Para  toda  la Familia ¡¡¡


ENSALADA  EN  RULO  DE  JAMÓN  COCIDO


INGREDIENTES   8   RULOS


8 Lonchas de Jamón Cocido ;   1 Bolsa de Lechugas Variadas ; 
 1 Cebolla ;   2 Tomates ;   8 Rebanadas de Pan

PREPARACIÓN


   1.  cortar la cebolla en juliana   2.  lavar y escurrir bien la lechuga mezclada   3.  cortar el tomate en rodajas   4.  extender la loncha de jamón y poner un poco de cebolla cortada en juliana y el mezclum de lechugas   5.  aliñar a gusto y enrollar   6.  disponer una rodaja de tomate encima de la rebanada de pan y montar el rulo de jamón cocido

SERVIR BONITO EN RACIONES O EN BANDEJA DE SERVICIO



TORTILLA  DE  PATATAS  CON  CEBOLLA


INGREDIENTES

4 Huevos ;   4 Patatas medianas ;   1 Cebolla grande-mediana ;   Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

   1.  pelar y cortar las patatas en rodajas finas y uniformes   2.  cortar la cebolla en juliana fina   3.  en una sartén con aceite de oliva poner la cebolla y pocharla.  Poner sal para que sude la cebolla y no se toste   3.  una vez pochada la cebolla introducir las patatas y freír ( si no se rompen mucho mejor )  4.  cuando estén las patatas blandas escurrir el aceite y reservar   5.  en un bol de trabajo cascar los 4 huevos y batir energicamente   6.  introducir las patatas y cebolla escurridas de aceite y mezclar   7.  en otra sartén poner una cucharada de aceite de oliva y dejar calentar bien   8.  introducir toda la mezcla del bol y dejar cuajar sin que se pegue   9.  darle la vuelta a la tortilla con un plato, tapadera o giratortillas.  Si eres un Gran Chef le puedes dar la vuelta al aire. Cuajar por este lado también


SERVIR EN RACIONES O ENTERA EN UN PLATO GRANDE



21 comentarios:

  1. Ideal para cualquier época del año, me rechifla la idea, pero para ahora, playero- piscinil, magnífica propuesta!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario MARY
      Son recetas caseras y muy fáciles pero en este tiempo sirven para el tupper y marcharse a la playa

      Un abrazo. Agusti

      Eliminar
  2. Respuestas
    1. Gracias por tu comentario ELENA RODRIGUEZ
      Cena de verano o tuppers para la piscina o la playa. Ideal ¡¡¡

      Un abrazo, agusti

      Eliminar
  3. Queda muy chula esta manera de comer ensalada, se puede comer con los dedos, sin cubiertos o con ellos, que cada cual elija.
    Y de la tortilla de patatas poco hay que decir porque es algo que siempre apetece, creo que hay tantas tortillas de patatas diferentes como cocineros-as. En casa suele hacerla mi marido, hay que dejarse mimar a veces.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario LA COCINERA DE BETULO
      Aunque parezca poco no es cierto, si llenas los rulos hay mucha ensalada pero como esta apretada no se nota. La tortilla de patatas poco que decir

      Un abrazo, Agusti

      Eliminar
  4. Respuestas
    1. Gracias por tu comentario LOLINES
      Cuando quieras te vienes, pero ven un dia de estos que preparo recetas de las buenas

      Un abrazo Lolines, Agusti

      Eliminar
  5. Me apunto a estos platos son una delicia, te han quedado muy ricos besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario LA COCINA DE ADITA
      Platos de andar por casa y seguro que casi todos preparamos. Pero son los que mas gustan

      Un abrazo, Agusti

      Eliminar
  6. ¡¡QUE RICOOOOO!! Me gusta tu blog así que me quedo como seguidora, te invito a visitar mi blog espero que te guste besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario LAS CREACIONES DE MªJOSÉ
      Esta muy rico. Es cocina para toda la familia.
      Ahora visitaré tu blog y si me gusta me quedaré

      Un abrazo. Agustí

      Eliminar
  7. Un sopar perfecte!!!
    Fresquet, que és el que convé... amb aquestes xafogors del Baix Camp.

    Ptnts
    Dolça

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracies per el teu comentari DOLÇA
      Es un sopar d'estiu ¡¡¡ Pensa que dins del pernil dolç i ha molta amanida i no ho sembla. T'ho menges sense adonarte. I la truita amb patates, qui no s'en menja cap ???

      Una abraçada Dolça, Agustí

      Eliminar
  8. Para mí, esto es un menú de dioses.
    Me ha encantado esa ensalada en rulo, ¡tiene muchísimas posibilidades!.
    Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario MORGUIX
      Es una cena típica de verano. El rulo puede llevar mucha ensalada si quieres, pero no te das cuenta, es ideal para los niños. De la tortilla de patatas que te voy a comentar......

      Un abrazo, Agusti

      Eliminar
  9. QUE PLATOS MAS RICOS ME ENCANTA TODO,HACES COSAS DELICIOSAS YA ME TIENES COMO SEGUIDORA AQUI ME QUEDO SI QUIERES VISITAR MI BLOG http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/07/buhitos-rellenos-de-bonito-y-mayonesa.html
    UN SALUDO

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario MARIA BELEN DELGADO PULGAR
      Me alegra que te guste tanto mi blog. Todas las recetas que hago me las como yo en casa. Son todo recetas caseras, pero lo hago con mucho cariño y esto se debe notar

      Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

      Eliminar
  10. Esto si que estara bueno,uuummm, y ademas ligero, frequito, total un vicio...Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario ESTHER OUTÓN
      Son cenas ligeritas que apetecen sobretodo en verano por la cosa del calor. Pero esta muy rico y gusta a todos

      Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

      Eliminar

Gracias por vuestra visita ¡¡¡
Gracias por dejar vuestros comentarios ¡¡¡
No sabéis lo que ayudan, a mi me sirven para seguir adelante.
Recuerda que estamos en Instagram, Facebook, Twitter, Pinterest, Blogovin, Google +, Flickr y Linkedin
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.

Agustí Cangrejo Grande