jueves, 14 de febrero de 2013

Tiramisú

   Mañana San Valentín,  día de los enamorados.  Hemos querido preparar un postre moderno, una Receta Dulce e ideal para celebrar el Día de los Enamorados.  Tiramisú En Italiano Tiramisú quiere decir Escógeme o en sentido figurado Hazme Feliz.  Este nombre se le daba al dulce por su contenido hipercalórico saturado de azúcares, alcohol y cafeína. Porque levanta el ánimo. Que mejor elección de Día y Receta para Haceros Felices.  Yo lo he preparado para mi mujer, ya que es su postre favorito, la voy a encandilar. Este será el postre de una cena especial que le voy a preparar. 


TIRAMISÚ


INGREDIENTES


250 gr de Queso Mascarpone ;   1 Paquete de Bizcochos ;  
 4 Yemas de Huevo XXL ;   2 Claras de Huevo XXL ;   Café ;   3 Cucharadas de Azúcar  ;   1/2 Copa de Amaretto ;
  Cacao en polvo


PREPARACIÓN

   1. Separar las Yemas de las Claras, necesitaremos 4 Yemas y 2 Claras   2.  Añadir las 3 Cucharadas de Azúcar a las Yemas. Con la ayuda de una Batidora Eléctrica mezclar bien hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa   3.  En un Bol de trabajo poner el Queso Mascarpone y chafar con una cuchara   4.  Añadir la mezcla conseguida con las Yemas y mezclar bien con la ayuda de una cuchara   5. En un bote poner las 2 Claras de Huevo y montar con la ayuda de una pizca de sal para que monten mejor   6. Añadir las Claras montadas al bol y mezclar con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla uniforme

MONTAJE


   1. Hacer un buen café   2. Este es el momento de poner el Amaretto en el café   3. En una fuente honda untar el fondo con un poco de la mezcla que hemos preparado   4. Mojar los Bizcochos en el Café 2 veces y disponer en la fuente haciendo una capa   5. Con la mitad de la mezcla hacer una capa sobre los bizcochos cubriéndolos completamente   6. Repetir el paso Nº 4   7. Hacer una capa uniforme con la otra mitad de mezcla   8. Espolvorear con Cacao en Polvo   9. Guardar en el frigorífico 


SERVIR EN LA FUENTE O EN RACIONES


22 comentarios:

  1. Em perd el tiramisú, en podria menjar cada dia si no fossin per les calories que porta!! T'ha quedat genial Agustí, amb una consistència perfecte!!
    Segur que la teva dona queda encantada. Petonets. MAR, de EQNME

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  2. Muy Bien! así como el original! enhorabuena por tu blog!

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  3. Cuanto me gusta!!!te quedo impresionanteii tu mujer tiene que alucinar entre el postre y la cenita estara de lo mas feliz iiii me gustan los hombres asi jeje ...Besitos

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  4. Que rico, a mi este postre me encanta :) pero es cierto que es un postre para de vez en cuando.. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Me chifla el tiramisú, reconozco que he tardado mucho en hacerlo y fue el día que lo he probado, y por cierto es probable que haya pasado a ser uno de los postres con los que quedas bien seguro, y eso que me la nata no me sienta muy bien.

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  6. Sin duda, un postre perfecto para hacer feliz. La cena será un éxito con este remate, tu mujer estará encantada, así da gusto.
    Saludos y Feliz Día de San Valentín

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  7. Este es uno de mis postres preferidos pero como a mi marido no le gusta mucho pues casi nunca lo preparo, asi que mandame un tupper con un buen pedazo!!!!! jejejee. Un beso :)

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  8. Es mi postre preferido.....soy muy cafetera, y me encanta esa mezcla de sabor del café con el cacao.
    Saludos

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  9. Encandilada total vas a tener a tu mujer, pero como lea el blog ya no será sorpresa. Me encanta el tiramisú.
    Besos.

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  10. Te ha quedado delicioso, tiene un aspecto increible!!!!

    Hace tiempo que no lo hago, además mi receta es diferente, así que la próxima vez que lo haga utilizaré tu receta, que tiene que estar riquísimo.

    Un beso!!

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  11. Una forma deliciosa de celebrar San Valentin, este es, creo, mi postre favorito, me encanta, te ha quedado muy bien.
    besos

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  12. de vez en cuando se puede comer y que mejor día que San Valentin. besicos

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  13. Aunque no soy de celebrar San Valentín, un trozo de este riqco tiramisú, si que me apetece.

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  14. Qué contenta va a estar tu mujer!:) Qué rico! Me encanta! Biquiños :)

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  15. Ens encanta el tiramissú! just aquest Diumenge en vam fer a casa i és una delícia!
    Ptns!!

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  16. Ummmmh, que rico, es uno de mis postres favoritos. Besos

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  17. Una receta que siempre me ha encantado,,, y para esta fecha es ideal, fácil y riquísima...Feliz dia.

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  18. Ideal amb un aspecte i textura boníssima GRÀCIES per la recepta ens la podem copia??????...... FELIÇ SAN VALENTI

    La teva botiga amiga MOBLES CAMBRILS

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  19. M'has fet venir ganes de menjar tiramisú, Agustí!!!! Aaaaaaiiiiiixxxx, què bo que és!!!!!!
    Petonets,
    Olga

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  20. Ese postre es un lujazo para cualquier celebración. ¡Qué cosa tan rica!.
    Un besote.

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  21. Espectacular, bueno a mi como buen italiano me chifla el tiramisú jajaja, me encanta, un abrazo.
    Ettore Cioccia.

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Agustí Cangrejo Grande