Mousse de Pimientos del Piquillo con Pollo y Patatas al Caliu

     Empezamos la semana con  una Receta Fácil de preparar,  ligera y sana. Receta Apta para Dietas.  Ideal para comidas ligeras o para cenar.  Una Mus ligera de Pimientos de Piquillo y unas Patatas al Caliu acompañan a unas Supremas de Pollo.  Los Pimientos al Piquillo se producen en Lodosa y tienen su Denominación de Origen,  Piquillo de Lodosa.  Os voy a enseñar un pequeño truco para preparar las Patatas al Caliu como si fueran al Horno, pero las prepararemos a la plancha.

    Esta receta esta programada. Mi mujer me ha llevado de vacaciones. 

MOUSSE  DE  PIMIENTOS  DEL  PIQUILLO  CON  POLLO  Y  PATATAS  AL  CALIU

INGREDIENTES   4   personas

4 Pechugas de Pollo ;   4 Patatas medianas ;   

1 Bote de Pimientos del Piquillo ;   AOVE 

PREPARACIÓN

   1.  Lavar las patatas y mojadas envolverlas en papel de aluminio   2.  Ponerlas encima de una plancha caliente e ir dándoles vueltas para que se cuezan por todos los lados y no se quemen  ( el tiempo depende de lo grandes que sean las patatas )   3.  Una vez asadas deja un buen reato antes de comer para que se terminen de asar por dentro  ( las patatas asadas de esta manera quedan igual que asadas en el horno o en la brasa )   4.  Cortar las Pechugas de Pollo en Supremas   5.  Preparar las pechugas en la plancha hasta que queden bien doradas.

MOUSSE  DE  PIMIENTOS  DEL  PIQUILLO

   1.  Introducir los Pimientos del Piquillo en un bote donde se pueda introducir la batidora   2.  Sal y un buen chorro de AOVE (aceite de oliva virgen extra)   3.  Pasar la Barilla Eléctrica hasta obtener la textura deseada.   (si se desea también se puede poner un poco de Nata de Cocinar )

SERVIR BONITO CON LA MOUSSE Y LA PATATA AL CALIU

     Esta receta se puede preparar también con Pimientos Rojos Asados.

   

     En cuando pueda voy a contestar a todos vuestros comentarios y disculparme por no visitaros.