Merluza rellena

  Hoy Receta de Pescado Relleno con Espinacas, Pasas Sultanas y Piñones. Montando el Relleno entre Capas formando un Libro Multicolor y anudado por un Lazo de Cebollino. Un verdadero Festival de Color y de Sabor. 

 Espectacular Receta de Pescado al Horno. Espectacular Presentación!!! Vistoso Colorido!!! Sublime en Sabor. Preparación Culinaria Fácil y Rápida pero con Gran Éxito en la Mesa y satisfactoria por los Comensales de todas las edades. Receta fantástica!!!

  Este Receta se divide en dos partes, una Primera de preparación del Relleno y una Segunda parte consistente en la Cocción al Horno de los Alimentos. Mientras preparas la Mezcla del Relleno puedes poner en marcha el Horno y enlazar la Preparación con la Cocción sin pérdida de tiempo y como un profesional.

INGREDIENTES 4 PERSONAS

4 Merluzas de ración ; 2 Piedras de Espinacas congeladas ; 100 gr. de Pasas Sultanas ; 50 gr. de Piñones ; 200 gr. de Queso para Untar ; Cebollino largo para atar

PREPARACIÓN

Paso 1

1. Limpiar, desespinar y filetear la merluza 2. Hidratar las Pasas Sultanas 3. En una sartén poner 2 cucharadas de Aceite de Oliva y saltear las espinacas previamente descongeladas 4. Añadir las Pasas Sultanas hidratadas 5. Incorporar los Piñones y remover bien para mezclar todo. Sal. Atemperar 6. Mezclar con el Queso para Untar hasta conseguir que el relleno sea homogéneo.

Paso 2

1. En una bandeja para horno untar con aceite de oliva y disponer una mitad de la Merluza 2. Untar el relleno por encima de la parte interna de la Merluza disponiendo una gruesa capa 3. Tapar montando la otra mitad de la Merluza 3. Con el Cebollino largo atar y anudar. Mojar con un chorro de Aceite de Oliva 5. Introducir en el horno a 200ºC durante unos 15 ó 20 minutos (según peso del pescado) 6. Sacar del horno y disponer en una Fuente de Servicio o 

SERVIR EN RACIONES