Mona de Pascua

La mona de Pascua es típica de la repostería española. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones prácticamente en todo el país. Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.

Se prepara tradicionalmente en las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y castellano-manchega.

El nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo.

Tradicionalmente el padrino regala la mona a su ahijado el Domingo de Pascua, después de misa. Este alimento es propio del lunes de Pascua, y la costumbre de hacer una salida al campo para comerlo en familia ha acabado dando nombre al día, que para muchos es "el día de la mona".

MONA DE PASCUA

Ingredientes:

1 Bizcocho (receta de Bizcocho Genovés)

Mermelada de frutas, yo he usado la de Albaricoques (receta de mermelada de albaricoques)

Crema pastelera (receta de crema pastelera)

Almendras crocanti

Azúcar

Preparación:

1- Cortar el bizcocho en capas para rellenar. 2- Untar las diferentes capas con la mermelada (también se puede con crema pastelera). 3- Opcional, pintar con un almíbar ligero o perfumado con algún licor las distintas bases. 4- Montar el pastel en capas. 5- Napar la tapa con la crema pastelera. Si eres intolerante a la lactosa solo tienes que cambiar la leche por el agua y no usar la mantequilla. 6- untar el lateral con mantequilla o con la misma crema pastelera una capa fina para que se peguen las almendras. 7- Pegar las almendras crocanti en el lateral del bizcocho, también las puedes tostar previamente. 8. Poner una fina capa de azúcar en la superficie y quemar. 9- Decorar a tu gusto.

Bizcocho Genovés

¡Hola!

Deciros que os he echado mucho de menos durante todo este tiempo que llevo sin publicar, aunque no desconectado de ustedes... He vivido un largo periodo de tiempo con mucho estrés y trabajo, y ahora tras 29 días confinado en casa, retomo las publicaciones del blog, con la esperanza de poder endulzar un poco vuestra estancia en casa estos días.

¡Animaros a probar y me vais contando!

El Bizcocho Genovés es un bizcocho que lleva este nombre por la ciudad Italiana de Génova. Es un bizcocho bastante usado en las cocinas Italianas y Francesas. Un clásico de la pastelería.

La masa no lleva ningún tipo de levadura o impulsor y se usan los huevos enteros. El aire lo conseguiremos batiendo enérgicamente los huevos con el azúcar. Es un pastel que su grasa procede de las yemas de huevos, pero algunas recetas añaden un poco de mantequilla derretida antes de hornearlo.

Base de multitud de dulces franceses empleado para la elaboración de tartas. Se emplean rellenos como el chocolate, fruta, gelatina, nata montada, crema pastelera... Es ideal para realizar pasteles de capas.

Si horneamos el bizcocho en cuadrados finos,  podemos hacer Brazo de Gitano, enrollando la masa mientras está caliente. En tiras para hacer soletillas.

Bizcocho de textura algo seca pero elástica, por eso es normal mojarlo con diferentes almíbares o almíbares aromatizados con diferentes licores.

Sustituyendo parte de la harina por cacao en polvo, este bizcocho es utilizado a veces para elaborar la Tarta Sacher.

Los Celíacos pueden cambiar la harina floja por harina sin gluten.

BIZCOCHO GENOVÉS

Ingredientes:

4 huevos
120 gr. de azúcar
120 gr. de harina floja
Pizca de sal

Preparación:

1- En un bol de trabajo poner los 4 huevos enteros, los 120 gr. de azúcar y una pizca de sal. Trabajar en la amasadora a un ritmo medio-alto durante unos 12 minutos o hasta que esté blanqueado o hasta que triplique su volumen. 2- Tamizar la harina e incorporar a la mezcla poco a poco con movimientos suaves y envolventes para no romper el volúmen. 3- Engrasar y enharinar el molde de unos 18 cm. para que no se pegue la masa. 4- introducir en el horno previamente calentado a 170ºC arriba y abajo durante unos 40" minutos (Introduciremos un palillo y si sale limpio estará listo). 5- Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla. 
Si quieres cortarlo para hacer un pastel de capas es mejor dejarlo enfriar de un dia para otro.

Púding de Pan con Mantequilla.

Hola Amig@s.

El día 16 de octubre y desde el año 2006 se viene celebrando el Día Internacional del Pan (World Bread Day). Siempre se me olvida el día pero este año me lo  han recordado.  

Uno de los alimentos con los que más he disfrutado desde niño, aún recuerdo estos bocadillos en el patio del colegio, los bocadillos para merendar, que sería de muchas de mis recetas sin este maravilloso pan, sin poder mojar la salsa, que sería de nuestro Pan con Tomate y Jamón, quien se puede imaginar un Gazpacho o un Salmorejo o el Ajoblanco sin pan, como podríamos preparar unas Migas, una Semana Santa sin Torrijas, un Montadito del bar sin Pan, y así podría estar escribiendo páginas y páginas. 

El Pan es un alimento básico que ha estado ligado a las clases más humildes. La historia del pan va paralela a la historia de los cereales. Seguramente que el Pan, el Aceite y el Vino fueran los primeros alimentos procesados consumidos por el hombre. Los cereales son artificialmente procesados para poder ser consumidos ya que por si solos no son digeribles por nuestro aparato digestivo y solo a partir de esta momentoempezaron a convertirse en alimento básico para el hombre, aportando carbohidratos que se complementan a la perfección con las proteínas procedentes de las carnes. El pan está con nosotros desde el 8000 ac.

Aquí os presento mi aportación al Día Internacional del Pan, un delicioso Púding de Pan con Mantequilla. Esta es una receta de las llamadas de aprovechamiento, ya que trabajamos con el pan del día anterior. Es una Receta Fácil de preparar y con un gran resultado. Es una Receta Apta para los Celíacos, solo tienen que elaborar este púding con algún tipo pan apto para Celíacos.  Espero que os guste a tod@s.

En nombre de tod@s vosotr@s solo me queda decir: Viva el Pan !!!

PÚDING DE PAN CON MANTEQUILLA

Ingredientes

8 rebanadas de pan de payes o 1 barra de pan del día anterior; 500 ml de nata para cocina; 250 gramos de leche; 50 gramos de mantequilla;
 3 huevos; 1 yema de huevo; 50 gramos de uvas pasas; 50 gramos de azúcar glass; 1 cucharada de azúcar moreno fino; 
1 cucharadita de canela en polvo; esencia de vainilla

  1. Precalentar el horno a 180ºC  2. Untar con un poco de mantequilla una fuente de horno. Si es de silicona no hace falta untarla  3. Extender el resto de mantequilla sobre el pan   4. Cortar las rebanadas de pan por la mitad en diagonal  5. Poner varias capas de pan en la fuente  6. Entre las capas de pan espolvorear con canela y poner unas pocas uvas pasas  7. En un bol poner los huevos, la yema de huevo y el azúcar glass y batirlo ligeramente  8. En un cazo calentar la leche y la nata hasta que esté templado, añadir unas gotas de vainilla  9. Unir las dos mezclas, del bol y del cazo  10. Colar la mezcla y verter sobre el pan  11. Dejar reposar unos 5 minutos  12. Espolvorear con azúcar moreno fino  13. Hornear 30 minutos o hasta que la natilla cuaje o hasta que el pan esté tostado.

  
SERVIR CALIENTE, TEMPLADO O FRÍO. 

Sopa de patatas con huevo poché.

Os presento una sopa muy rica, completa nutritivamente y muy colorida. Estamos hablando de una Sopa de Patatas con Huevo Poché.  Una sopa que se puede tomar caliente, templada o incluso fría. Una receta fácil de elaborar y muy vistosa al presentarla, en dos tiempos. Espectacular !!! La sopa es el primer plato que se sirvió en un Restaurante, en Francia.

Sabías que las patatas son originarias del Perú y que en este país tienen más de 3000 variedades diferentes de patatas y papas autóctonas. Algunas de ellas solo se pueden cultivar en el propio país. Llegó a España gracias a Fernando Pizarro por el año 1550 como una curiosidad. En sus principios fue cultivada y usada para alimentar a los enfermos.

Cuando hablamos de huevos pensamos rápidamente el las proteínas, pero además tiene un gran valor nutricional por sus vitaminas y minerales, potasio, sodio y fósforo. Así como Vitamina A y Ácido Fólico. También es fuente de muchos micronutrientes, fundamentales para los deportistas, para lograr una recuperación muscular.

SOPA DE PATATAS CON HUEVO POCHÉ 

INGREDIENTES 4 personas.

8 patatas medianas, 2 puerros, 4 huevos, 

25 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN 

1. Limpiar bien los puerros y cortar a dados.  2. En una olla poner los 25 gr. de mantequilla e introducir el puerro cortado. Pochar.  3. Pelar y cortar las patatas en cachelos no muy grandes.  4. Incorporar a la olla y dorar. Remover para que no se pegue. Sal.  5. Añadir agua hasta cubrir. llevar a ebullición y después a fuego medio.  6. Cuando las patatas estén cocidas reservar un poco de caldo y pasar la barilla eléctrica por el resto.  7. Añadir caldo hasta conseguir el espesor deseado. 

HUEVO POCHÉ

1. En un cazo llevar agua a ebullición con sal y vinagre. 2. Untar la parte interior de un molde con aceite e introducir en el cazo con el agua hirviendo. 3. Cascar el huevo e introducir en el interior del molde que esta dentro del cazo con el agua hirviendo (OJO, NO QUEMARSE). 4. Dejar un poco tiempo para que se cuaje la clara y no la yema del huevo. 5. Sacar con una espumadera o con una cuchara sin agua y disponer en el plato sopero para su posterior presentación. 

SERVIR POR SEPARADO EL HUEVO POCHÉ Y LA SOPA.

Tortilla de Guisantes

TORTILLA  DE  GUISANTES

1/2 kilo de guisantes frescos
5 huevos
25 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. hervir los guisantes en una olla con agua, sal y un poquito de azúcar  2. escurrir los guisantes y saltearlos con mantequilla  3. montar las claras de los huevos en un bol  4. añadir las yemas de los huevos  5. añadir los guisantes salteados  6. en una sartén poner un poco de aceite y calentar  7. añadir toda la mezcla y cuajar por los dos lados, dándole la vuelta con un plato.        SERVIR

Ensalada de Berenjenas con Mayonesa / Salata de Vinete cu Maioneza.

Hoy os traigo una Receta Rumana, Salata de Vinete cu Maioneza, elaborada con Berenjenas asadas peladas y machacadas, a las que se le añade cebolla picada, aceite y sal. Pero nosotros la prepararemos con mayonesa casera. 

Se sirve frío o caliente, en tostadas, como aperitivo o como guarnición de platos de carne. Plato con un aroma y sabor a Ahumado que adquiere al asar las Berenjenas en la llama del fuego.

Es un plato típico veraniego en Rumanía pero en casa nos gusta todo el año. En este tiempo lo preparamos caliente.

Esta receta la voy a aportar al Recetario Mañoso, que este mes de marzo está dedicado a la Berenjena. Siento mucho teneros abandonados últimamente. Este mes el anfitrión es Juan Hernández del blog Cocina por afición,  y la tutora es Pilar Gil del blog Y a la luna se le ve el ombligo.  Son unos blogs que tenéis que visitar.

Ensalada de Berenjenas con Mayonesa
  / Salata de Vinete cu Maioneza.

Ingredientes  4   personas

1 Kilo de Berenjenas;  1 Cebolla tierna; Aceite de Oliva;

  2 Huevos;  1 Huevo duro;  Aceite de girasol.

Preparación 1.

1. Encender los fogones de gas   2. Poner encima de la llama dándole vueltas hasta que estén asados (También se pueden asar al horno)  3. Pelar las Berenjenas.

Preparación de la Mayonesa

1. Cascar los 2 huevos y usar solo la yema, las depositaremos en un bol   2. Pelar el huevo duro y usar solo la yema, juntar en el bol   3. Mezclar todo   4. Añadir el Aceite de Girasol poco a poco mientras removemos en circulo y siempre hacia el mismo lado   5. Añadiremos una pizca de sal   6. Seguiremos añadiendo aceite y removiendo hasta que consigamos el volumen y cantidad deseada   7. Guardar en el frigorífico

ESTA MAYONESA DEBE SER CONSUMIDA EN EL MISMO DÍA, 

si no es así debes usar la de bote.

Preparación 2.

1. Una vez pelada la Berenjena hay que cortarla muy fin, pequeña   2. Una ver esté la Berenjena bien picada hay que dejarla en un colador para desechar parte del agua   3. Picar la Cebolla Tierna muy fina, para ello utilizaremos el doble ciselado   4. Mezclar la Cebolla con la Berenjena y aliñar con Aceite de Oliva.

Preparación 3.

1. En un bol de servicio mezclar la Berenjena, La Cebolla Picada y la Mayonesa   2. Mezclar todo con movimientos envolventes, para no estropear la mayonesa, hasta conseguir una mezcla uniforme  

SERVIR EN EL BOL O SOBRE PAN

Con esta receta de Ensaladilla de Berenjenas / Salate de Vienete cu Maioneza, colaboramos en el Recetario Mañoso del mes de marzo, dedicado a las Berenjenas.

ENSALADA MIXTA DE INVIERNO

Ensalada mixta de invierno

   Invierno, uno de los meses más fríos del año, sigues a dieta y te estremece pensar en un plato frío.... Aquí tienes una solución fácil, rápida y saludable donde he trasladado la básica ensalada mixta con huevo duro a una opción un poco más calentita.

   Allá voy con la receta para que lo pruebes lo antes posible, recuerda que vienen días de atracones en la mesa con la llegada de las fiestas navideñas y siempre es mejor que te cojan con un rinconcito en el estómago.

Ingredientes para 4 personas:

1 Lechuga

4 Huevos

1 Tomate

Aceite y sal

Elaboración paso a paso:

Lavar y cortar la lechuga, escurrir bien, batir los huevos, calentar la sartén con un poco de aceite, incorporar los huevos batidos y mezclados previamente con la lechuga. 

Una vez dorada a fuego lento para romper así el crudo de la lechuga, tapar unos segundos.

Servir esta ensalada caliente con un poco de lechuga, tómate y un trozo de jamón dulce que acompañara a las mil maravillas esta rica tortilla que reconfortará el estómago y la vista cuando subas a la temida báscula y veas que no has engordado nada.

Si te gusta ya sabes, me encantan los comentarios!!!!

#ensaladas #dieta #huevos #tortilla #cocinaeconómica #platoUnico

Receta de Quiche Lorraine de Bacón

  El día que hicimos la cena de fin de curso de Docencia para la Formación, cada uno preparo un plato, y mi amigo Gerard, el organizador de la Calçotada, preparó una Quiché. Me gustó y me dije, porque no preparas una en casa, Agustí ? He tardado unos días en prepararla, pero ya la tenemos aquí.  Una magnífica Receta de Quiché Lorraine de Bacón. Es una receta rica, vistosa y fácil de preparar. Es una tarta salada de origen francés.

RECETA  DE  QUICHÉ  LORRAINE  DE  BACÓN

INGREDIENTES

1 Lámina de masa quebrada ( yo utilicé masa de hojaldre) ;   

200 ml. de Nata de Cocina ;   Bacón ;   3 Huevos ;   Champiñones

PREPARACIÓN

  1. En un bol de trabajo poner: Los Huevos casacados, los Champiñones laminados, el Bacón cortado a trozos y fino, la Nata de Cocina y mezclar todo bien   2. Forrar el molde con la Masa de Hojaldre (Si usas masa quebrada primero tendrás que prepararla en el horno), cortar las puntas   3. Con la ayuna de un tenedor pinchar la base de hojaldre para que no suba  4. Verter la mezcla en el molde   5. Introducir en el horno a 200ºC durante una media hora   6. Desmoldar

PRESENTAR EN UN PLATO O SERVIR EN RACIONES

Tiramisú

   Mañana San Valentín,  día de los enamorados.  Hemos querido preparar un postre moderno, una Receta Dulce e ideal para celebrar el Día de los Enamorados.  Tiramisú.  En Italiano Tiramisú quiere decir Escógeme o en sentido figurado Hazme Feliz.  Este nombre se le daba al dulce por su contenido hipercalórico saturado de azúcares, alcohol y cafeína. Porque levanta el ánimo. Que mejor elección de Día y Receta para Haceros Felices.  Yo lo he preparado para mi mujer, ya que es su postre favorito, la voy a encandilar. Este será el postre de una cena especial que le voy a preparar. 

TIRAMISÚ

INGREDIENTES

250 gr de Queso Mascarpone ;   1 Paquete de Bizcochos ;  

 4 Yemas de Huevo XXL ;   2 Claras de Huevo XXL ;   Café ;   3 Cucharadas de Azúcar  ;   1/2 Copa de Amaretto ;

  Cacao en polvo

PREPARACIÓN

   1. Separar las Yemas de las Claras, necesitaremos 4 Yemas y 2 Claras   2.  Añadir las 3 Cucharadas de Azúcar a las Yemas. Con la ayuda de una Batidora Eléctrica mezclar bien hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa   3.  En un Bol de trabajo poner el Queso Mascarpone y chafar con una cuchara   4.  Añadir la mezcla conseguida con las Yemas y mezclar bien con la ayuda de una cuchara   5. En un bote poner las 2 Claras de Huevo y montar con la ayuda de una pizca de sal para que monten mejor   6. Añadir las Claras montadas al bol y mezclar con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla uniforme

MONTAJE

   1. Hacer un buen café   2. Este es el momento de poner el Amaretto en el café   3. En una fuente honda untar el fondo con un poco de la mezcla que hemos preparado   4. Mojar los Bizcochos en el Café 2 veces y disponer en la fuente haciendo una capa   5. Con la mitad de la mezcla hacer una capa sobre los bizcochos cubriéndolos completamente   6. Repetir el paso Nº 4   7. Hacer una capa uniforme con la otra mitad de mezcla   8. Espolvorear con Cacao en Polvo   9. Guardar en el frigorífico 

SERVIR EN LA FUENTE O EN RACIONES

Huevos Fritos con Patatas

     Anoche cocino mi mujer,  unos  Huevos  Fritos  con  Patatas,  estaban riquísimos ¡¡¡  Mojé un buen trozo de pan y me comí las patatas con Mayonesa.  Menuda cena ¡¡¡  He querido compartir con todos vosotros esta deliciosa y simple receta. 

     Lamento muchísimo no poder visitaros tan asiduamente como lo hacia.  Estoy muy liado con el Proyecto de fin de Curso y me absorbe completamente.  El trabajo esta difícil y formarse es una opción, que he elegido, ahora debo esforzarme, aprovecharlo para optar a un futuro trabajo.  El día 21 de Diciembre termino, espero que favorablemente.  Visitas rápidas si que hago pero comentarios apenas dejo.  Pido disculpas públicamente ¡¡¡    Muchas gracias por vuestra comprensión.

INGREDIENTES

2 Huevos ;  1 Patata

PREPARACIÓN

   1. Pelar y cortar las patatas   2.  Freír las patatas en Aceite caliente en dos tandas   3.  Casacar y freir los Huevos

SERVIR  CON  PAN 

    
     Aprovecho la entrada para explicaros:  Quienes Son ???  Que Es ???  y  Como Funciona ???  Recetario Mañoso.

     Recetario Mañoso es un grupo de Blogueros de Aragón que cada mes seleccionan un producto Aragones para preparar una recta en sus respectivos Blogs y así dar a conocer los productos de Aragón.  Pueden participar tod@s los blogueros elaborando una recta con el ingrediente del mes.  Este mes de Noviembre ha estado dedicado a La Cerveza.  Anímate y colabora con una receta este mes de Diciembre. El ingrediente es La Almendra.

     A continuación les dejamos el EBook de todas las recetas del mes de Noviembre dedicado a La Cerveza.  No te lo pierdas ¡¡¡ Hay mas de 40 Recetas con Cerveza ¡¡¡

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Huevos al Plato

     Vamos a empezar esta semana con una Receta Fácil de preparar.  Una Receta de Huevos.  Huevos  al  Plato.  Es una Receta Popular ideal para empezar la semana con fuerza, después de un fin de semana largo, el último de Todos los Santos,  a partir del año próximo ya no sera festivo.  Yo creo que es una Receta Reconstituyente, al menos, cuando era joven y salia de fiesta, esta era una buena receta para el día después, je je je.  Después de todos estos días será ideal para empezar la semana.  He preparado con queso y sin queso, a mi mujer no le gusta, así podréis elegir como más os gusten.

     

     Hemos querido mostrarles la procedencia o trazabilidad de los Huevos de Gallina leyendo el Código impreso en el huevo.  Es curioso y esperamos que sea de su interés.  Os será muy práctico, sobretodo, para saber donde han vivido las gallinas, la forma de cría.

HUEVOS  AL  PLATO

INGREDIENTES   4   personas

8 Huevos ;   8 lonchas de panceta o beicon ;   4 Lonchas de Jamon York ;   Tomate Frito ;   Queso para gratinar ;   mantequilla

PREPARACIÓN

   1.  necesitaremos un recipiente para horno   2.  poner un poco de mantequilla en el recipiente   3.  añadir el tomate frito   4.  cascar y disponer los huevos encima del tomate   5.  cortar el jamón york a tiras y disponer encima del huevo   6.  incorporar la panceta o beicon. Sal   7.  si se quiere espolvorear un poco de queso   9.  introducir en el horno a 200º C hasta que este fundido el queso  (hay que sacarlos del horno con la yema para mojar)

SERVIR EN EL PROPIO PLATO

DESEAMOS QUE LES SEA DE SU INTERES LA TRAZABILIDAD DE LOS HUEVOS DE GALLINA.  El más importante para nosotros es el Primer Dígito.

Flan de Coco. Receta de Microondas

     Hoy elaboraremos una Receta de Microondas.  Flan  de  Coco ¡¡¡  Es una Receta Fácil y Rápida ¡¡¡  Esta receta es para tod@s est@s personas que no tienen tiempo,  que no saben cocinar  o  que viven en un estudio y no tienen cocina, solo Microondas.  Esta es la primera de una serie de recetas que os quiero preparar utilizando el Microondas.  Es un aparato que está en todos los hogares y no lo utilizamos aprovechando al máximo su rendimiento.

     Historia del Flan según Wipipedia.

   Se remonta a la época del Imperio romano, donde era llamado ''tyropatina'', se volvió muy popular durante la Edad Media, ya que era degustado en época de Cuaresma. Fue alrededor del siglo VII que se popularizó el término flan para nombrar a este platillo, proveniente de la palabra idioma francés|francesa ''flan'' derivada a su vez de la Antiguo alto alemán altoalemana ''flado'', que significaba ''torta'' u ''objeto plano'', y también fue por esa época que se dejó de espolvorear pimienta en su superficie, como acostumbraban los romanos, y se sustituyó por azúcar.

     El Coco es una Fruta muy aromática de sabor intenso y agradable. Cambia su nivel nutritivo según el grado de madurez.  Es un fruto muy graso.  Es la fruta con mas alto valor calórico, 88.6 % en ácidos grasos saturados.  Ayuda a la mineralización de los huesos.  El Coco se considera adecuado para la población sana con un consumo ocasional y en cantidades moderadas.  

FLAN  DE  COCO.    

 RECETA  DE MICROONDAS

INGREDIENTES

4 Huevos ;   1/2 Litro de leche entera ;   100 gr. de Coco Rallado ;   

100 gr. de Azúcar ;  Caramelo Líquido

PREPARACIÓN

   1.  Poner el Caramelo Líquido en el recipiente para horno que hayas elegido. Cubrir todo el fondo. (si no dispones de Caramelo Líquido lo puedes preparar. Es azúcar y un poco de agua en un cazo hasta que caramelice)   2.  llevar la bandeja al congelador para que después, cuando incorporemos la mezcla del flan no se mezcle   3.  En un Bol de trabajo casacar los 4 Huevos   4.  Añadir el Azúcar   5.  Poner el 1/2 Litro de Leche Entera   6. Incorporar los 100 gr. de Coco Rallado   7.  Con un Batidor de mano mezclar energicamente   8.  Disponer la mezcla en el recipiente que tenemos en el congelador con el Caramelo. Utilizaremos una cuchara para que no caiga directamente sobre el caramelo y nos ayude a respetar las capas   9.  Introducir en el Horno Microondas moderno de 750 W,   que equivale al  Microondas antiguo de 900 W.   10.  Programar 10 Minutos a la Máxima Potencia.   11.  Cuando este listo dejar en el Microondas sin abrir la puerta durante 1 minuto.  Abrir y pinchar con un palillo, si sale limpio esta listo. Si no es así poner un poco más   12.  Sacar y tapar con Film   13.  Guardar en el frigorífico hasta que enfríe. Unas 2 ó 3 horas   14.  Desmoldar en una fuente de servicio

SERVIR  EN  FUENTE  DE  SERVICIO   O
   EN  RACIONES

     Esta receta esta dedicada a Miriam,  una compañera de clase que le gusta cocinar.  Se esfuerza mucho en la cocina y como agradecimiento a este esfuerzo le he preparado una Receta Fácil y Rápida para preparar en el Microondas.  Pronto tendrá las competencias adecuadas y la tendremos que Cualificar.  Por ahora apadrina el proyecto Recetas de Microondas ¡¡¡  Gracias por apadrinar  Miriam  ¡¡¡

Surtido de Tortillas

     #DiaDeLaTortilla en Twitter.  Logo preparado por   David  @OleTusFogones 

     Debido al gran número de Tortillas que tengo publicadas he decidido preparar un  Surtido  de  Tortillas.  He elegido  4  Tortillas  publicadas con fotografías.  La primera es una  Tortilla  de  Guisantes,  preparada con el doble de claras de huevo para que sea mas  esponjosa  y  voluminosa.   La segunda es nuestra  Tortilla  de  Patatas,  de la cual poco tenemos que decir. La típica discusión :  ¿ Con  cebolla  o  sin  cebolla ?  La tercera es  ¿ Aperitivo ?  o   ¿ Postre ?,  nuestra  Tortilla  de  Cerezas,   publicada recientemente.  La cuarta opción es  Tortilla - Fusión,  una receta que preparamos para el   #diadeltuper  y que se trata de una montaña - fusión de  Tortillas  Diferentes :  Tortilla  de  Butifarra  Blanca,   Tortilla  de  Guisantes,   con una capa de  Queso   y   Tortilla  de  Calabacín.        Majestuosa ¡¡¡

TORTILLA  DE  GUISANTES

TORTILLA  DE  PATATAS  CON  CEBOLLA

TORTILLA  DE  CEREZAS

¿ APERITIVO ?   O   ¿ POSTRE ?

TORTILLA - FUSIÓN

TORTILLA  DE  BUTIFARRA  BLANCA  ;

  TORTILLA  DE  GUISANTES  ;

  QUESO   FUNDIDO  ;

  TORTILLA  DE  CALABACÍN

Logo del  #diadelatortilla  ha sido realizado por  David  @OleTusFogones   de  Ole Tus Fogones