Receta de Quiche Lorraine de Bacón

  El día que hicimos la cena de fin de curso de Docencia para la Formación, cada uno preparo un plato, y mi amigo Gerard, el organizador de la Calçotada, preparó una Quiché. Me gustó y me dije, porque no preparas una en casa, Agustí ? He tardado unos días en prepararla, pero ya la tenemos aquí.  Una magnífica Receta de Quiché Lorraine de Bacón. Es una receta rica, vistosa y fácil de preparar. Es una tarta salada de origen francés.

RECETA  DE  QUICHÉ  LORRAINE  DE  BACÓN

INGREDIENTES

1 Lámina de masa quebrada ( yo utilicé masa de hojaldre) ;   

200 ml. de Nata de Cocina ;   Bacón ;   3 Huevos ;   Champiñones

PREPARACIÓN

  1. En un bol de trabajo poner: Los Huevos casacados, los Champiñones laminados, el Bacón cortado a trozos y fino, la Nata de Cocina y mezclar todo bien   2. Forrar el molde con la Masa de Hojaldre (Si usas masa quebrada primero tendrás que prepararla en el horno), cortar las puntas   3. Con la ayuna de un tenedor pinchar la base de hojaldre para que no suba  4. Verter la mezcla en el molde   5. Introducir en el horno a 200ºC durante una media hora   6. Desmoldar

PRESENTAR EN UN PLATO O SERVIR EN RACIONES