400 gramos de arroz
600 gramos de Almejas
2 dientes de ajo
perejil fresco
1. poner en remojo las Almejas con agua y sal. Reservar 2. dorar los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva, los ajos bien picados 3. escurrir bien las Almejas e introducirlas en la cazuela. Abrir las Almejas 4. incorporar el arroz 5. incorporar el perejil fresco deshojado y picado 6. añadir agua caliente, el doble de agua que de arroz 7. dejar hasta que este listo SERVIR EN FUENTE DE SERVICIO ESPOLVOREADO CON PEREJIL FRESCO
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Agustí Cangrejo Grande