- SALSA BARBACOA AMERICANA.
1 vaso de Ketchup, 1/2 vaso de vinagre, 2 cucharadas de mostaza, zumo de 1/2 naranja, piel rallada de 1/2 naranja, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharada de miel, sal, pimienta, tomillo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 vaso de coca-cola
- en un bol poner:
- 1 vaso de ketchup
- 1/2 vaso de vinagre
- 2 cucharadas de mostaza
- zumo de 1/2 naranja
- piel rallada de 1/2 naranja
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharada de miel
- sal, pimienta, tomillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- vaso de coca-cola
- mezclar todo hasta obtener un salsa homogenea
- añadir el aceite de oliva y mezclar
- pasar la salsa a una olla y cocer dejando reducir unos 30 minutos. Lista
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Agustí Cangrejo Grande