800 gramos de patatas
4 huevos
pan rallado
mantequilla
aceite, agua y sal
1. lavar las patatas 2. en una cazuela con agua y sal poner las patatas con piel a cocer 3. pelar las patatas calientes 4. prensar las patatas con un tenedor añadiendo 2 cucharadas de mantequilla 5. dar forma a las croquetas con las manos 6. pasarlas por el huevo batido y después por el pan rallado 7. en una freidora, freír las croquetas con el aceite muy caliente SERVIR CALIENTES
